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Estoy a dieta y no adelgazo, ¿qué ocurre?

Le pasa a mucha gente, se pone a dieta para perder peso y pasan los días y nada, ni un gramo. O después de perder los primeros kilos el cuerpo se estanca.

Todo es cuestión de analizar el tipo de dieta y nuestros hábitos diarios, seguro que algo está fallando.

Lo primero que hay que pensar es que si no pierdo peso es porque gasto menos energía que la que ingiero, así que una de dos: o nos estamos pasando con la comida o no hacemos suficiente ejercicios físico.

Seguir una dieta es muy relativo, porque podemos tener una ensalada para comer, y luego a la ensalada le echamos mucha salsa, aguacate, aceite, aceitunas…y las calorías se disparan. Lo mismo ocurre con otros alimentos, no se trata de comer ese alimento la cantidad que queramos, sino de una forma moderada, y eso suele fallar en muchas dietas.

Come en pequeño, es decir, elige un plato pequeño, cucharas más chicas, incluso cocina con la sartén pequeña. Te dará la sensación de que te has comido un plato y ya tienes que parar. A veces engañar al coco es una buena estrategia.

No hay que restringuir ningún grupo de alimentos, sólamente comer lo justo y necesario. Si empezamos a quitar alimentos el cuerpo tendra deficiencias y tenderá a almacenar más energía haciendo más lento el metabolismo y almacenando más grasa. Más que ponerse a dieta hay que ponerse a “aprender a comer bien”, introduciendo todos los alimentos y en su justa medida.

Come lento y sin prisas, ayudarás a tu aparato digestivo a hacer la digestión mejor e introducirás menos calorías por minuto. Se dice que la sensación de saciedad comienza a la media hora de empezar a comer, así que cuanto más lento vayas comiendo menos habrás introducido hasta esa media hora.

No te saltes las comidas. Hemos repetido muchas veces que lo mejor para perder peso es hacer 5 comidas al día, y no pienses que es mucho, no signigica comer hasta reventar en cada comida, sino lo necesario para que no haya oscilaciones de glucosa y nos de esa sensación de hambre canina que nos hará comer más de lo debido.

Otra cosa que suele fallar es la manera de cocinar los alimentos. No es lo mismo tomar una patata hervida que una patats frita, las calorías se triplican. Aprender a cocinar sano también es un pilar fundamental para que la dieta funcione. Cocinar al horno, al vapor, hervido y al mircroondas pueden ayudarte mucho a reducir calorías en los plato.

La compra de alimentos es otro punto importante. Planificar y hacer una buena lista donde no falten alimentos: hortalizas, verduras, fruta, carne, pescado, legumbres y pasta. Haz la lista de los alimentos con la pirámide nutricional al lado, así sabrás qué alimentos tienes que comprar en mayor cantidad y los que apenas deben tocar la cesta de la compra.

¿Seguro que haces ejercicio?, ir a andar 20 minutos a paso de tortuga no es suficiente. Hay que tomarse en serio la parte del ejercicio, ya que será la que más calorías nos hará perder. Elige un ejercicio aeróbico que te guste y practícalo 3-4 veces por semana, sin prisa pero sin pausa y subiendo cada vez más el listón. Esto te hará perder 300-400 kcal por sesión, más el rato que el metabolismo se tire alterado, vamos, un filón para perder peso.

Lleva un registro del deporte que haces. Por cada vez que hagas una sesión de deporte como las que acabamos de decir, tacha un día del calendario, al acabar el mes tiene que haber más cruces que huecos en blanco.

Y si aún así lo has probado todo y nada te funciona, como siempre, recomendamos ir a un especialista. El médico o nutricionista es la persona que mejor te puede aconsejar para la pérdida de peso, ya que estudiará tus características y te dará una solución personalizada.

Imágen | Steamroller

Juan Lara
23 de septiembre de 2009

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